Descrizione
La scelta degli ingredienti è fatta pensando soprattutto ai bambini: carota, zucca, patata ed altri ortaggi “dolci” e delicati, mai amari.
Sono tutti ortaggi freschi di stagione pronti da pulire e tagliare, dosati in proporzioni e varietà che cambiano ogni settimana in base alle disponibilità degli orti.
Le verdure a tocchetti vanno messe in acqua fredda tutte insieme senza soffritto.
Si fa bollire finché le patate non si saranno sfatte, poi volendo si finisce col passaverdure o col mixer a immersione.
Il minestrone può essere completato secondo le abitudini ed i gusti personali, eventualmente aggiungendo pasta, riso o crostini.
Il sacchetto contiene verdure intere, non sminuzzate come una macedonia, perché è giusto vedere quel che si mangia!
Le verdure per il minestrone sono sempre disponibili in aggiunta ad ogni cassetta.
