Descrizione
Lo Xinjiang, estremo ovest della Cina a tremila chilometri da Pechino, è una regione sconfina di terreni coltivati a pomodoro: una produzione destinata all’esportazione sotto forma di triplo concentrato.
I pomodori Xinjiang finiranno nel ketchup della Heinz e nei barattoli e dei mercati africani, ma anche nei sughi pronti prodotti da marchi italiani.
Tonnellate e tonnellate di prodotto “confezionato in Italia” ottenuto dal concentrato cinese…
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Quest’inchiesta è un ampliamento di un capitolo del libro di Stefano Liberti I signori del cibo.
