Descrizione
Le Asprelle si utilizzano preferibilmente cotte.
Tipico il condimento con aceto e pancetta soffritta, ma ottime anche con solo olio e limone.
Cibo considerato “povero” ma ricco di ottime proprietà, sono assai simili ad altre erbe commestibili con le quali spesso convivono (Tarassaco, Cicorie, …).
Guarda qui qualche ricetta facile e veloce:
