Contorno di piselli, patate e carote
Ingredienti
- 800 g patate
- 300 g carote
- 300 g piselli
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale
- qb pepe
Istruzioni
- Sbucciare le patate, tagliarle a pezzettini di circa 1cm e lasciarle a bagno circa 10 minuti in acqua leggermente salata (facendo così non si attaccheranno in cottura)
- Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
- Condire patate e carote con un filo d’olio e infornare in teglia o pirofila per circa 20 minuti a 180°C.
- Aggiungere i piselli freschi, mescolare bene, aggiustare di sale e pepe e rimettere in forno altri 10 minuti.
Note
Un contorno primaverile che può essere facilmente abbinato a seconde portate, oppure può essere assaggiato così, in modo semplice.