Vuoto

Totale: 0,00 €

La Natura a Domicilio

Ortaggi e frutta di stagione a domicilio ogni settimana

Sugo d'uva o Mostocotto anche Senza Glutine

Numero persone: 
5-6
Ingredienti: 
1,5 litri di mosto di vino (preferibilmente rosso e dolce) non fermentato, cioè spremuta d'uva nera!
130 g di maizena o farina di mais finissima
20 g di zucchero circa (regolarsi a seconda della dolcezza del mosto)
n. 5 chiodi di garofano
Preparazione: 

Filtrate il mosto (o il sugo dopo averlo spremuto) e mettetelo in un pentolino sul fuoco.
Se volete potete anche farlo bollire qualche minuto per renderlo più scuro.

Aggiungete lentamente a pioggia la fecola dopo averla setacciata e continuate a mescolare portando il tutto ad ebollizione.
Lasciare bollire a fuoco basso per 5/6 minuti senza smettere dio mescolare.

Versate il tutto in un contenitore o in tante ciotole e lasciate raffreddare.

Potete servire freddo o a temperatura ambiente per diversi giorni.

Naturalmente la bontà dipende soprattutto dal tipo di uva che  viene utilizzata.
Eccezionale se usate uve aromatiche e dolci, come ad esempio la Bonarda.

Durante la stagione si può acquistare qui sul catalogo.

Categoria Ricetta: