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Pomodoro a Natale: salsa e pomodori secchi

Passata di pomodori di varietà autoctona barese "Fiaschetto" coltivati con metodo ecologico a Conversano (BA) e Torre a Mare (BA).
Prodotta in Puglia e Basilicata da SfruttaZero, un progetto di tipo cooperativo e mutualistico che con il coinvolgimento di migranti, contadini, giovani precari e disoccupati per realizzare una filiera pulita del pomodoro dalla semina alla trasformazione.

Pomodori secchi corleonesi "siccagno" da agricoltura naturale coltivati a Partinico in Sicilia.
Lavorati da Contadinazioni, un progetto nato in Sicilia Occidentale per costruire modelli di economia e lavoro nuovi che siano inclusivi e replicabili da tutti.

Sono prodotti eccezionali per la bontà ma purtroppo ancora rari per la storia che raccontano.
Speriamo che i progetti coraggiosi da cui nascono possano crescere e diffondersi presto.
Noi facciamo del nostro meglio per aiutarli.

Dicembre 17, 2017