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Ortaggi e frutta di stagione a domicilio ogni settimana

Novità

Marzo 26, 2018

Il grano russello o grano rossello o ruscio o russieddru è una delle cultivar di frumento duro (Triticum durum var. hordeiforme) molto diffusa in Sicilia prima della seconda guerra mondiale. È il grano più antico dell'isola insieme al Timilia o tummulia, ha una cariosside color ambra vitrea, molto lunga. L'altezza della pianta raggiunge i 180cm e questo fattore aiuta a proteggere la pianta dalle infestanti in modo naturale.
Non richiede grandi quantità di concime (azoto) rispetto a cultivar più moderne e produttive.

Febbraio 9, 2018

Sono arrivati i Taralli fatti a mano di Andria (Bitonto, Puglia).

Tanti gusti diversi:

  • Classici all'Olio EVO
  • al Peperoncino
  • alle Cime di Rapa
  • al Calzone
  • al Grano Arso
  • ai Cereali

Si possono aggiungere alla cassetta scegliendoli QUI sul catalogo.

Le ricette sono quelle tipiche della tradizione di Andria.
Gli ingredienti, come l'olio di varietà Coratina di Castel del Monte, sono quelli prodotti nelle Murge tra Andria; Bitonto e Altamura..

Dicembre 17, 2017

Passata di pomodori di varietà autoctona barese "Fiaschetto" coltivati con metodo ecologico a Conversano (BA) e Torre a Mare (BA).
Prodotta in Puglia e Basilicata da SfruttaZero, un progetto di tipo cooperativo e mutualistico che con il coinvolgimento di migranti, contadini, giovani precari e disoccupati per realizzare una filiera pulita del pomodoro dalla semina alla trasformazione.

Novembre 9, 2017

L'inverno si avvicina e la frutta nostrana inizia a scarseggiare, quindi ci prepariamo ad agrumi e banane.
Ma le banane vengono da lontano e prima di affiancarle ai prodotti locali è necessario qualche approfondimento.
Qui di seguito proponiamo uno spunto di riflessione, perchè la scelta el cibo è anche scelta etica.

La banana divide il mondo in buoni e cattivi.

Ci sono i cattivi…

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